Il bisogno di nutrirsi

Descrizione

Programma e argomenti del corso

Bisogno di nutrirsi
1. Introduzione
2. Principi nutritivi e le loro funzioni
3. Gruppi alimentari e fabbisogni alimentari
4. Patologie e dietoterapia
5. Disturbi del comportamento alimentare
6. Malattie dell’apparato digerente
7. Diete ospedaliere
a) Ruolo dell’operatore socio sanitario nella somministrazione dei pasti
b) Nutrizione artificiale
c) Trasporto e distribuzione del diritto vitto in ospedale
d) Igiene degli alimenti e la loro conservazione

Test di valutazione